إذا كنت تعتقد أن فرن القلي الهوائي يُطهو الطعام باستخدام الزيت، فإن اسمه قد خدعك تمامًا. في المرة الأولى التي استخدمتُ فيها واحدًا، شعرتُ بالحيرة أنا أيضًا. بدون زيت؟ كيف يمكنه “القلي”؟ لكن بمجرد أن فهمتُ كيف يعمل…
في الآونة الأخيرة، تلقيتُ الكثير من الأسئلة من القراء: “ما هو بالضبط فرن القلي بالهواء؟ وما الفرق بينه وبين مقلاة الهواء والفرن التقليدي؟ أيهما ينبغي أن أشتري؟” بصراحة، إنه خيار محير –…
سأخبركم بأمر كان سيبدو جنونياً قبل خمس سنوات. الفرن التقليدي — ذلك الجهاز الضخم المدمج الذي ظل حجر الزاوية في المطابخ الغربية على مدى أجيال — يفقد مكانته. ليس لصالح جهاز آخر…
دعونا نبتعد عن الضجيج. إذا كنت قد قضيت أي وقت على وسائل التواصل الاجتماعي، فلا بد أنك لاحظت «الهوس» بالمقلاة الهوائية. أجنحة الدجاج المقرمشة. البطاطس المشوية المثالية. وحتى الدوناتس. الضجة حولها صاخبة للغاية. لكنك لست طباخًا منزليًّا يبحث عن أفكار لعشاء اليوم...