Quando si esamina la gamma di forni ad aria calda di un marchio, si possono trovare cinque o sei modelli diversi. Dimensioni diverse. Colori diversi. Funzionalità diverse. Magari un modello compatto per cucine piccole, uno di dimensioni familiari, un modello di fascia alta con telecamera,…
I forni ad aria calda hanno già fatto passi da gigante. Fanno circolare l’aria calda, seguono curve di temperatura graduali e passano dalla cottura croccante a quella più delicata senza richiedere grandi sforzi da parte tua. Ma il prossimo capitolo non riguarda solo algoritmi migliori al loro interno…
Un forno ad aria calda non sembra granché. È una scatola con una ventola, alcune resistenze e un touchscreen. Ma al suo interno c’è un minuscolo sistema di controllo che prende decisioni ogni minuto. Deve riscaldarsi adesso? Quanto? A che velocità dovrebbe…