الوسم: نصائح للقلي الصحي

اسأل أي شخص يمتلك فرنًا مقليًّا بالهواء، ومن المرجح أن يخبرك بنفس الشيء: إنه يُعد أطعمة مقرمشة لذيذة باستخدام كمية أقل بكثير من الزيت. لكن هل هذا صحيح فعلاً؟ والأهم من ذلك — هل تعني عبارة “كمية أقل من الزيت” تلقائيًّا أنها “أكثر صحة”؟ الإجابة المختصرة هي «نعم» — لكن…