{"id":2014,"date":"2026-08-20T00:50:33","date_gmt":"2026-08-20T00:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindenoven.com\/"},"modified":"2026-08-20T00:50:35","modified_gmt":"2026-08-20T00:50:35","slug":"make-healthy-fried-food-with-an-air-fryer-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/make-healthy-fried-food-with-an-air-fryer-oven\/","title":{"rendered":"\u0414\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043b\u0438 \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u044b-\u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0438 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0443\u044e \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u0443\u044e \u043f\u0438\u0449\u0443?"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0421\u043f\u0440\u043e\u0441\u0438\u0442\u0435 \u043b\u044e\u0431\u043e\u0433\u043e, \u0443 \u043a\u043e\u0433\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0430-\u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0430, \u0438 \u043e\u043d, \u0441\u043a\u043e\u0440\u0435\u0435 \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e, \u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0438\u0442 \u0432\u0430\u043c \u043e\u0434\u043d\u043e \u0438 \u0442\u043e \u0436\u0435: \u0432 \u043d\u0435\u0439 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0438\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u0441 \u0433\u043e\u0440\u0430\u0437\u0434\u043e \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0438\u043c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430. \u041d\u043e \u0442\u0430\u043a \u043b\u0438 \u044d\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435? \u0418, \u0447\u0442\u043e \u0435\u0449\u0451 \u0432\u0430\u0436\u043d\u0435\u0435, \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u0435\u0442 \u043b\u0438 \u201c\u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430\u201d \u0430\u0432\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u201c\u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0435\u0435\u201d?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041a\u043e\u0440\u043e\u0442\u043a\u0438\u0439 \u043e\u0442\u0432\u0435\u0442 \u2014 \u0434\u0430, \u043d\u043e \u0441 \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043e\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u043a\u0430\u043c\u0438. \u0412\u043e\u0442 \u0447\u0442\u043e \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u044f\u0442 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-image gspb_image gspb_image-id-gsbp-23524a9\" id=\"gspb_image-id-gsbp-23524a9\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lindenoven.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20892666446720573441624240-web.webp\" data-src=\"\" alt=\"\u0414\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043b\u0438 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0443\u044e \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u0443\u044e \u043f\u0438\u0449\u0443 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0435\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0432\u0435\u043a\u0446\u0438\u0438?\" loading=\"lazy\" width=\"2528\" height=\"1696\"\/><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>\u0421\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435<\/h2><nav><ul><li><a href=\"#how-air-frying-works-hint-it-s-not-really-frying\">\u041a\u0430\u043a \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0435\u0442 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0430 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 (\u043f\u043e\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u043a\u0430: \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435 \u201c\u0436\u0430\u0440\u043a\u0430\u201d)<\/a><\/li><li><a href=\"#the-numbers-how-much-oil-and-calories-do-you-really-save\">\u0426\u0438\u0444\u0440\u044b: \u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043d\u0435\u0444\u0442\u0438 (\u0438 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439) \u0432\u044b \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u044d\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0442\u0435?<\/a><ul><li><a href=\"#french-fries-the-biggest-winner\">\u041a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c \u0444\u0440\u0438: \u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0431\u0435\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c<\/a><\/li><li><a href=\"#chicken-nuggets-still-significant\">\u041a\u0443\u0440\u0438\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b: \u043f\u043e-\u043f\u0440\u0435\u0436\u043d\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b<\/a><\/li><li><a href=\"#real-world-meal-impact-what-happens-inside-your-body\">\u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0435\u0434\u044b \u0432 \u0440\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445: \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0432 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0435<\/a><\/li><li><a href=\"#other-comparisons-chicken-breast-brussels-sprouts-and-more\">\u0414\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f: \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u0430\u044f \u0433\u0440\u0443\u0434\u043a\u0430, \u0431\u0440\u044e\u0441\u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u0430\u044f \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0430 \u0438 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#but-wait-does-it-actually-taste-the-same\">\u041d\u043e \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439\u0442\u0435 \u2014 \u0430 \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u044d\u0442\u043e \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0442\u043e \u0436\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e\u0435?<\/a><\/li><li><a href=\"#the-catch-what-air-frying-can-t-fix\">\u041f\u043e\u0434\u0432\u043e\u0445: \u0447\u0442\u043e \u043d\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0438\u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u044b\u043c \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c<\/a><ul><li><a href=\"#1-acrylamide-formation\">1. \u041e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430<\/a><\/li><li><a href=\"#2-nutrient-loss\">2. \u041f\u043e\u0442\u0435\u0440\u0438 \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432<\/a><\/li><li><a href=\"#3-the-processed-food-problem\">3. \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0430 \u201c\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f\u201d<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#science-says-yes-with-conditions\">\u041d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u0438\u0442 \u00ab\u0434\u0430\u00bb \u2014 \u043d\u043e \u0441 \u043e\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u043a\u0430\u043c\u0438<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"how-air-frying-works-hint-it-s-not-really-frying\" class=\"wp-block-heading\">\u041a\u0430\u043a \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0435\u0442 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0430 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 (\u043f\u043e\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u043a\u0430: \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435 \u201c\u0436\u0430\u0440\u043a\u0430\u201d)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041d\u0435\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u044f \u043d\u0430 \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435, \u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0430 \u0441 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0435\u0439 \u00ab\u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0436\u0430\u0440\u043a\u0438\u00bb \u0432\u043e\u0432\u0441\u0435 \u043d\u0435 \u0436\u0430\u0440\u0438\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b. \u041f\u043e \u0441\u0443\u0442\u0438, \u044d\u0442\u043e \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043a\u0442\u043d\u0430\u044f \u043a\u043e\u043d\u0432\u0435\u043a\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u0430\u044f \u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0430<a href=\"https:\/\/www.singtaousa.com\/2026\/03\/20\/lifestyle\/health\/air-frying-vs-deep-frying-how-they-compare-in-calories-fat-and-flavor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412\u043d\u0443\u0442\u0440\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0431\u043e\u0440\u0430 \u043d\u0430\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u044d\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442 \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e \u043d\u0430\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445, \u0430 \u043c\u043e\u0449\u043d\u044b\u0439 \u0432\u0435\u043d\u0442\u0438\u043b\u044f\u0442\u043e\u0440 \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0439 \u0441\u043a\u043e\u0440\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u044d\u0442\u043e\u0442 \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0438\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445 \u0432\u043e\u043a\u0440\u0443\u0433 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432. \u0422\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0433\u0430\u0442\u044c 200 \u00b0C. \u0421\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u043f\u043b\u0430 \u0438 \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u043e \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0442\u043e\u043a\u0430 \u043e\u0431\u0435\u0437\u0432\u043e\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0432\u0430\u044f \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u043d\u0443\u044e \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0443\u044e \u0437\u043e\u043b\u043e\u0442\u0438\u0441\u0442\u043e-\u043a\u043e\u0440\u0438\u0447\u043d\u0435\u0432\u0443\u044e \u043a\u043e\u0440\u043e\u0447\u043a\u0443 \u2014 \u0431\u0435\u0437 \u043f\u043e\u0433\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u0440\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0451\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e.<a href=\"https:\/\/www.singtaousa.com\/2026\/03\/20\/lifestyle\/health\/air-frying-vs-deep-frying-how-they-compare-in-calories-fat-and-flavor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044f\u0445 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446-\u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043e\u043a \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u0440\u0430\u0441\u043f\u044b\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043c\u0435\u043b\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u043f\u0435\u043b\u044c \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430, \u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432 \u043f\u043e\u0442\u043e\u043a\u0435 \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0433\u043e \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430, \u0442\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043a\u0430\u043a \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u044e\u0442 \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0437\u0430 \u0441\u0447\u0435\u0442 \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0445\u0441\u044f \u0432 \u0441\u0430\u043c\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445. \u0412 \u043b\u044e\u0431\u043e\u043c \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0435, \u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u0432\u043e\u0435 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u043e\u0442 \u0436\u0430\u0440\u043a\u0438 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435 \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0435\u043c: \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u043d\u0435 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0440\u0435\u0434\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043f\u043b\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0434\u0430\u0447\u0438. \u0418 \u044d\u0442\u043e \u043c\u0435\u043d\u044f\u0435\u0442 \u0432\u0441\u0451.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 id=\"the-numbers-how-much-oil-and-calories-do-you-really-save\" class=\"wp-block-heading\">\u0426\u0438\u0444\u0440\u044b: \u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043d\u0435\u0444\u0442\u0438 (\u0438 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439) \u0432\u044b \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u044d\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0442\u0435?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u0437\u0434\u0435\u0441\u044c \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u044f\u0442\u0441\u044f \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e \u0443\u0431\u0435\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438. \u0412 \u0445\u043e\u0434\u0435 \u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043d\u0437\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0445 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0431\u044b\u043b\u043e \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e \u043e\u0446\u0435\u043d\u0435\u043d\u043e \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043c\u0430\u0441\u0441\u044b \u2014 \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0446\u0438\u0444\u0440\u044b \u0432\u043f\u0435\u0447\u0430\u0442\u043b\u044f\u044e\u0442.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"french-fries-the-biggest-winner\" class=\"wp-block-heading\">\u041a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c \u0444\u0440\u0438: \u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0431\u0435\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 2026 \u0433\u043e\u0434\u0430, \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0438\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c \u0432 \u0436\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b\u0435 LWT, \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0432\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c \u0444\u0440\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0438 \u0432 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435. \u0420\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b: \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043b 44,8% \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430, \u0442\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043a\u0430\u043a \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0432 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 (\u043f\u0440\u0438 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 140 \u00b0C \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 5\u201325 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442), \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043b \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 1,2% \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430.<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/author\/55360839100\/xingquan-liu#main-content#2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643826000691#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>. \u042d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0447\u0435\u043c \u043d\u0430 97%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0415\u0449\u0435 \u043e\u0434\u043d\u043e \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044f \u0444\u0440\u0438 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0432 15 \u0440\u0430\u0437 \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435, \u0447\u0435\u043c \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u043c \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0438. \u042d\u0442\u043e \u0436\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0438\u043b\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c \u0444\u0440\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 (20 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442), \u0438\u043c\u0435\u043b \u0441\u043e\u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043c\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0432\u043b\u0430\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 (54,14%), \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u0438 \u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0443\u0440\u044b \u043f\u043e \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044e \u0441 \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u0435\u043c \u0444\u0440\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435 (180 \u00b0C, 4 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u044b) \u2014 \u0430 \u044d\u0442\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0432\u044b \u043d\u0435 \u0442\u0435\u0440\u044f\u0435\u0442\u0435 \u0432 \u0443\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u043e\u0442 \u0435\u0434\u044b.<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/author\/55360839100\/xingquan-liu#main-content#2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643826000691#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"chicken-nuggets-still-significant\" class=\"wp-block-heading\">\u041a\u0443\u0440\u0438\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u044b: \u043f\u043e-\u043f\u0440\u0435\u0436\u043d\u0435\u043c\u0443 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0427\u0442\u043e \u043a\u0430\u0441\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u044b\u0445 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432, \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435, \u043d\u043e \u0432\u0441\u0451 \u0436\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u043c\u043e. \u041f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 170 \u00b0C \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0436\u0438\u0440\u0430 \u0441\u043d\u0438\u0437\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u043d\u0430 25,61 TP3T \u043f\u043e \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044e \u0441 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435. \u041f\u043e \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430\u043c \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0434\u043d\u0438\u043c \u0438\u0437 \u0434\u0438\u0435\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433\u043e\u0432, 6 \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u044b\u0445 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432 (\u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 113 \u0433), \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043b\u0438 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e 220 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439, \u0442\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043a\u0430\u043a \u0432 \u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0438 \u0438\u0437 \u0444\u0430\u0441\u0442-\u0444\u0443\u0434\u0430 \u2014 261 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u044e; \u0440\u0430\u0437\u043d\u0438\u0446\u0430 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e \u043e\u0434\u043d\u0443 \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u0443\u044e \u043b\u043e\u0436\u043a\u0443 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430.<a href=\"https:\/\/www.setn.com\/news\/1824056\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"real-world-meal-impact-what-happens-inside-your-body\" class=\"wp-block-heading\">\u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0435\u0434\u044b \u0432 \u0440\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445: \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0432 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0435<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439, \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0443\u0431\u0435\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0431\u044b\u043b\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u044b \u0432 \u0445\u043e\u0434\u0435 \u0440\u0430\u043d\u0434\u043e\u043c\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u043a\u0440\u0435\u0441\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0434\u0451\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u0447\u0451\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0438\u0437 \u0428\u0430\u043d\u0445\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0430 \u0426\u0437\u044f\u043e\u0442\u0443\u043d \u0438 \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0438\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432 \u0436\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b\u0435 \u00abNFS Journal\u00bb. \u0417\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u043d\u0438\u043a\u0438 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430 \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u043b\u0438 \u043e\u0434\u0438\u043d \u0438 \u0442\u043e\u0442 \u0436\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0435\u043c \u043f\u0438\u0449\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043b\u0438\u0431\u043e \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u044b \u0441 \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0438\u043c \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u043e\u043c, \u043b\u0438\u0431\u043e \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u043e\u043c \u0433\u043b\u0443\u0431\u043e\u043a\u043e\u0439 \u0436\u0430\u0440\u043a\u0438. \u041a\u0430\u043a\u043e\u0432\u044b \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0433\u043e \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u043b\u043e \u043a \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u043e\u0431\u0449\u0435\u0433\u043e \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u0436\u0438\u0440\u0430 \u0432 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0435 \u043d\u0430 74%.<\/li>\n\n\n\n<li>\u042d\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u043b\u043e \u043a \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u043d\u0430 67% \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u044f \u0442\u0440\u0438\u0433\u043b\u0438\u0446\u0435\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0435\u043c\u0430 \u043f\u0438\u0449\u0438 (ppTG) \u2014 \u0441\u043a\u0430\u0447\u043a\u0430 \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u044f \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432 \u0432 \u043a\u0440\u043e\u0432\u0438, \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u0430\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0435\u0434\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u0430\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u0440\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0438\u0448\u0435\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0438 \u0441\u0435\u0440\u0434\u0446\u0430<a href=\"http:\/\/oa.las.ac.cn\/oainone\/service\/browseall\/read1?ptype=JA&amp;workid=JA202211297218412ZK#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2352364620300018#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u0440\u043e\u0449\u0435 \u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u044f: \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0436\u0438\u0440\u0430 \u0432 \u043f\u0438\u0449\u0435 \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u043e \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0436\u0438\u0440\u0430, \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e \u0432 \u043a\u0440\u043e\u0432\u043e\u0442\u043e\u043a\u0435.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"other-comparisons-chicken-breast-brussels-sprouts-and-more\" class=\"wp-block-heading\">\u0414\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f: \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u0430\u044f \u0433\u0440\u0443\u0434\u043a\u0430, \u0431\u0440\u044e\u0441\u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u0430\u044f \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0430 \u0438 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0421\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043c\u043d\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0434\u0438\u0435\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433\u043e\u0432, \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0438\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0432&nbsp;<em>\u00abSing Tao Daily\u00bb<\/em>&nbsp;\u0432\u044b\u044f\u0432\u0438\u043b\u0438 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0435 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043e\u0440\u0446\u0438\u0438<a href=\"https:\/\/www.singtaousa.com\/2026\/03\/20\/lifestyle\/health\/air-frying-vs-deep-frying-how-they-compare-in-calories-fat-and-flavor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-border-color has-palette-color-4-border-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">\u0415\u0434\u0430<\/th><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">\u041e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435<\/th><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043e \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u041a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c \u0444\u0440\u0438 (71 \u0433)<\/td><td>229 \u043a\u0430\u043b, 11 \u0433 \u0436\u0438\u0440\u0430<\/td><td>116 \u043a\u0430\u043b, 4 \u0433 \u0436\u0438\u0440\u0430<\/td><\/tr><tr><td>\u0411\u0440\u044e\u0441\u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u0430\u044f \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0430 (1 \u0441\u0442\u0430\u043a\u0430\u043d)<\/td><td>368 \u043a\u0430\u043b, 41 \u0433 \u0436\u0438\u0440\u0430<\/td><td>78 \u043a\u0430\u043b, 5 \u0433 \u0436\u0438\u0440\u0430<\/td><\/tr><tr><td>\u041a\u0443\u0440\u0438\u043d\u0430\u044f \u043a\u043e\u0442\u043b\u0435\u0442\u0430 (1 \u0448\u0442.)<\/td><td>550 \u043a\u0430\u043b, 52 \u0433 \u0436\u0438\u0440\u0430<\/td><td>230 \u043a\u0430\u043b, 16 \u0433 \u0436\u0438\u0440\u0430<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0417\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c \u043e\u0447\u0435\u0432\u0438\u0434\u043d\u0430: \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u044b\u043c \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0431\u043b\u044e\u0434 \u0438\u0437 \u0448\u0438\u0440\u043e\u043a\u043e\u0433\u043e \u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0440\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043d\u0435\u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043d\u0430 50\u201380% \u043d\u0438\u0436\u0435, \u0430 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0436\u0438\u0440\u0430 \u2014 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2352364620300018#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 id=\"but-wait-does-it-actually-taste-the-same\" class=\"wp-block-heading\">\u041d\u043e \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439\u0442\u0435 \u2014 \u0430 \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u044d\u0442\u043e \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0442\u043e \u0436\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e\u0435?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u042d\u0442\u043e \u0432\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043b\u043b\u0438\u043e\u043d \u0434\u043e\u043b\u043b\u0430\u0440\u043e\u0432. \u0415\u0441\u043b\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0435\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f, \u043d\u043e \u043f\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441\u0443 \u0443\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443, \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439 \u043d\u0435 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0443\u0442 \u0435\u0433\u043e \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u0442\u044c.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0432\u0438\u0434\u0435\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442: \u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0443\u0440\u0430 \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0441\u0445\u043e\u0436\u0430. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 LWT \u043d\u0435 \u0432\u044b\u044f\u0432\u0438\u043b\u043e \u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0438\u0439<strong>\u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0430\u0445 \u043a\u043e\u0440\u044b<\/strong>&nbsp;\u0440\u0430\u0437\u043d\u0438\u0446\u0430 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0448\u043a\u043e\u0439 \u0444\u0440\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439, \u0438 \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0448\u043a\u043e\u0439 \u0444\u0440\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643826000691#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>. \u0415\u0449\u0435 \u043e\u0434\u043d\u043e \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0438\u043b\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430, \u0438\u043c\u0435\u043b\u0438 \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0432\u043b\u0430\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0438 \u0438\u0445 \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435<a href=\"https:\/\/agris.fao.org\/search\/en\/records\/65df8e05b766d82b180259c1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u0438 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u043d\u0430: \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u0437\u0430\u043d\u0438\u043c\u0430\u0435\u0442 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438. \u0412 \u0442\u043e\u043c \u0436\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043e\u0442\u043c\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u0437\u0430\u043d\u0438\u043c\u0430\u0435\u0442 \u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 21 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u044b, \u0432 \u0442\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u043c \u0444\u0440\u0438\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u2014 9 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442<a href=\"https:\/\/agris.fao.org\/search\/en\/records\/65df8e05b766d82b180259c1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>. \u0422\u0430\u043a\u0438\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c, \u0432\u044b \u0436\u0435\u0440\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442\u0435 \u0441\u043a\u043e\u0440\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0440\u0430\u0434\u0438 \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435\u0433\u043e \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u0436\u0438\u0440\u0430 \u2014 \u0434\u043b\u044f \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0432\u0430\u0440\u043e\u0432 \u044d\u0442\u043e \u0432\u044b\u0433\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u043e\u0431\u043c\u0435\u043d.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 id=\"the-catch-what-air-frying-can-t-fix\" class=\"wp-block-heading\">\u041f\u043e\u0434\u0432\u043e\u0445: \u0447\u0442\u043e \u043d\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0438\u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u044b\u043c \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0418 \u0432\u043e\u0442 \u0437\u0434\u0435\u0441\u044c \u0443\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e \u201c\u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438\u201d \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0442\u0441\u044f \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043d\u0435\u043e\u0434\u043d\u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u043d\u044b\u043c. \u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 \u0438 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439, \u043d\u043e \u043d\u0435 \u0443\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044f\u0435\u0442 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"1-acrylamide-formation\" class=\"wp-block-heading\">1. \u041e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b (\u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043a \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c) \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044f\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u0445, \u0432 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u0440\u0435\u0430\u043a\u0446\u0438\u0438 \u041c\u0430\u0439\u044f\u0440\u0430 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0434 \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434 \u2014 \u0442\u0430 \u0436\u0435 \u0441\u0430\u043c\u0430\u044f \u0440\u0435\u0430\u043a\u0446\u0438\u044f, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0430\u044f \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u0451\u0442 \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u043c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c \u0437\u043e\u043b\u043e\u0442\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u0438 \u043f\u0438\u043a\u0430\u043d\u0442\u043d\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0410\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434 \u043e\u0442\u043d\u0435\u0441\u0435\u043d \u043a \u043a\u0430\u0442\u0435\u0433\u043e\u0440\u0438\u0438 \u0432\u0435\u0440\u043e\u044f\u0442\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0430\u043d\u0446\u0435\u0440\u043e\u0433\u0435\u043d\u043e\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a\u0430. \u0418 \u0432\u043e\u0442 \u0432 \u0447\u0451\u043c \u0437\u0430\u0433\u0432\u043e\u0437\u0434\u043a\u0430: \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u043d\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430 \u2014 \u043f\u0440\u0438 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0451\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445 \u043e\u043d\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041e\u0434\u043d\u043e \u0438\u0437 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u043e, \u0447\u0442\u043e \u0441\u0440\u0435\u0434\u0438 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0442\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043e\u0432 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u044c\u0435, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043b\u043e \u0441\u0430\u043c\u044b\u0435 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430 (107\u20131320 \u043c\u043a\u0433\/\u043a\u0433). \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044f \u0444\u0440\u0438 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u0438 \u0434\u0435\u043c\u043e\u043d\u0441\u0442\u0440\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0438\u044e \u043a \u0440\u043e\u0441\u0442\u0443, \u0430 \u0437\u0430\u0442\u0435\u043c \u043a \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u043f\u0440\u0438 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u043d\u0430\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0442\u044b \u043e\u0442\u043c\u0435\u0447\u0430\u044e\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u0432\u0443\u044e \u0440\u043e\u043b\u044c \u0438\u0433\u0440\u0430\u0435\u0442 \u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u044c \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f \u2014 \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0439 \u043d\u0435 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u0440\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044f \u0440\u0430\u043a\u0430<a href=\"https:\/\/www.singtaousa.com\/2026\/03\/20\/lifestyle\/health\/air-frying-vs-deep-frying-how-they-compare-in-calories-fat-and-flavor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>. \u041f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0435 \u043c\u0435\u0440\u044b: \u0435\u0441\u043b\u0438 \u0437\u0430\u043c\u043e\u0447\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0435 \u043d\u0430 10 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430, \u044d\u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0441\u043d\u0438\u0437\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430<a href=\"https:\/\/www.singtaousa.com\/2026\/03\/20\/lifestyle\/health\/air-frying-vs-deep-frying-how-they-compare-in-calories-fat-and-flavor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>. \u0414\u0438\u0435\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0440\u0435\u043a\u043e\u043c\u0435\u043d\u0434\u0443\u044e\u0442 \u043f\u043e \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043d\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0432\u044b\u0448\u0430\u0442\u044c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0443 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f 120 \u00b0C \u0438 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0440\u0430\u0437, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0432\u044b \u0436\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0443, \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0447\u0435\u043c \u0434\u0432\u0443\u043c\u044f \u0440\u0430\u0437\u0430\u043c\u0438 \u0432 \u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044e<a href=\"https:\/\/m.csszxyy.cn\/index\/keshi\/detail\/id\/1155\/type\/news\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"2-nutrient-loss\" class=\"wp-block-heading\">2. \u041f\u043e\u0442\u0435\u0440\u0438 \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0438 \u043f\u0440\u0438 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u0445 \u2014 \u0431\u0443\u0434\u044c \u0442\u043e \u0436\u0430\u0440\u043a\u0430 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430, \u0436\u0430\u0440\u043a\u0430 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u0437\u0430\u043f\u0435\u043a\u0430\u043d\u0438\u0435 \u2014 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043a \u0440\u0430\u0437\u0440\u0443\u0448\u0435\u043d\u0438\u044e \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0440\u043c\u043e\u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432. \u0412\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u044b B, C \u0438 E \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e \u0443\u044f\u0437\u0432\u0438\u043c\u044b \u043f\u0440\u0438 \u0434\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440. \u0416\u0430\u0440\u043a\u0430 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u043e\u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 180\u2013200 \u00b0C, \u0430 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0434\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435, \u0447\u0435\u043c \u043f\u0440\u0438 \u0436\u0430\u0440\u043a\u0435 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435, \u0447\u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0443\u0441\u043a\u043e\u0440\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u044e \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"3-the-processed-food-problem\" class=\"wp-block-heading\">3. \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0430 \u201c\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f\u201d<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439, \u0441\u0430\u043c\u043e\u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0435\u0440\u0435\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u043d\u0435 \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442 \u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f. \u041c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u043d\u044b\u0435 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0436\u0435 \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0443\u0436\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0445\u043e\u0434\u044f\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u044d\u0442\u0430\u043f\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430, \u0430 \u044d\u0442\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043e\u043d\u0438 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430, \u0441\u0432\u043e\u0431\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0430\u0434\u0438\u043a\u0430\u043b\u044b \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0432\u043e\u0441\u043f\u0430\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0435\u0449\u0451 \u0434\u043e \u0442\u043e\u0433\u043e, \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0432\u0430\u0448\u0443 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0443 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430<a href=\"https:\/\/www.setn.com\/news\/1824056\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>. \u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u0443\u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0430\u0435\u0442&nbsp;<em>\u0434\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/em>&nbsp;\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u2014 \u043e\u043d\u043e \u043d\u0435 \u0443\u0434\u0430\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0442\u043e, \u0447\u0442\u043e \u0443\u0436\u0435 \u043d\u0430\u043d\u0435\u0441\u043b\u043e\u0441\u044c<a href=\"https:\/\/www.setn.com\/news\/1824056\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041a\u0430\u043a \u0432\u044b\u0440\u0430\u0437\u0438\u043b\u0441\u044f \u043e\u0434\u0438\u043d \u0434\u0438\u0435\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433: \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u2014 \u044d\u0442\u043e \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441 \u201c\u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435\u0439 \u043d\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u043a\u043e\u0439\u201d \u2014 \u043e\u043d \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0434\u043b\u044f \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u0438\u0437\u0440\u0435\u0434\u043a\u0430 \u043f\u043e\u0431\u0430\u043b\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441\u0435\u0431\u044f, \u043d\u043e \u043d\u0435 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u00ab\u043f\u0440\u043e\u043f\u0443\u0441\u043a\u043e\u043c\u00bb \u043d\u0430 \u0435\u0436\u0435\u0434\u043d\u0435\u0432\u043d\u043e\u0435 \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0432<a href=\"https:\/\/www.setn.com\/news\/1824056\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 id=\"science-says-yes-with-conditions\" class=\"wp-block-heading\">\u041d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u0438\u0442 \u00ab\u0434\u0430\u00bb \u2014 \u043d\u043e \u0441 \u043e\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u043a\u0430\u043c\u0438<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412\u043e\u0442 \u0447\u0442\u043e \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0444\u0430\u043a\u0442\u044b:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0414\u043b\u044f \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f, \u0447\u0435\u043c \u0436\u0430\u0440\u043a\u0430 \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435. \u0421\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u0436\u0438\u0440\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0435\u043d\u043e \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u043e (\u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u043d\u0430 70\u201380% \u0438 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435), \u0430 \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0438\u0439\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u2014 \u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2352364620300018#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>. \u0422\u0435\u043a\u0441\u0442\u0443\u0440\u0430 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0443 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0431\u043b\u0438\u0437\u043a\u0438 \u043a \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u043e\u043c\u0443, \u0430 \u0444\u0438\u0437\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0438\u043c\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u2014 \u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0438\u0439 \u0441\u043a\u0430\u0447\u043e\u043a \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u044f \u0442\u0440\u0438\u0433\u043b\u0438\u0446\u0435\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0435\u0434\u044b \u2014 \u043f\u043e\u0434\u0434\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0438\u0437\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u0438\u044e<a href=\"http:\/\/oa.las.ac.cn\/oainone\/service\/browseall\/read1?ptype=JA&amp;workid=JA202211297218412ZK#1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041d\u043e \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435 \u043f\u0430\u043d\u0430\u0446\u0435\u044f. \u0412\u0430\u0436\u043d\u0443\u044e \u0440\u043e\u043b\u044c \u0438\u0433\u0440\u0430\u044e\u0442 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u043a\u0440\u0438\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430, \u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u044f \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432 \u0438 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u043d\u044b\u0445 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432. \u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044f \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0435\u0435, \u0447\u0435\u043c \u0432\u043e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u0435. \u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430 \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043d\u0430\u0433\u0433\u0435\u0442\u0441\u043e\u0432, \u043f\u0440\u0435\u0434\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043e\u0431\u0432\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432 \u043f\u0430\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0435 \u0438 \u043e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445, \u2014 \u044d\u0442\u043e&nbsp;<em>\u043c\u0435\u043d\u0435\u0435 \u0432\u0440\u0435\u0434\u043d\u043e\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f<\/em>\u2014\u043d\u043e \u044d\u0442\u043e \u0432\u0441\u0451 \u0440\u0430\u0432\u043d\u043e \u043d\u0435 \u0434\u0438\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0420\u0430\u0437\u0443\u043c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434? \u0418\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0439\u0442\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439 <a href=\"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/products\/\">\u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0430 \u0441 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u044b<\/a> \u0432\u044b\u0431\u0438\u0440\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0446\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435, \u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u044b \u2014 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0438\u0435 \u043e\u0432\u043e\u0449\u0438, \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u0443\u044e \u0433\u0440\u0443\u0434\u043a\u0443, \u0440\u044b\u0431\u0443 \u0438 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0434\u043e\u043b\u044c\u043a\u0438. \u0414\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442\u0435 \u0443\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0443, \u043d\u0435 \u0434\u043e\u043f\u0443\u0441\u043a\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0434\u0440\u0443\u043c\u044f\u043d\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0440\u0430\u0441\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432 \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0446\u0438\u0440\u043a\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u0435\u0439 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0430, \u043a\u0430\u043a \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u0441\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430, \u0430 \u043d\u0435 \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e\u0432\u043e\u0434 \u0434\u043b\u044f \u0435\u0436\u0435\u0434\u043d\u0435\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0431\u0436\u043e\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0415\u0441\u043b\u0438 \u0432\u0441\u0451 \u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e, \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u043d\u044b: \u0434\u0430, \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0444\u0440\u0438\u0442\u044e\u0440\u043d\u0438\u0446\u044b-\u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0443\u044e \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u0443\u044e \u043f\u0438\u0449\u0443.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ask anyone who owns an air fryer oven, and they\u2019ll likely tell you the same thing:&nbsp;it makes great crispy food with way less oil.&nbsp;But is that actually true? And more importantly\u2014does \u201cless oil\u201d automatically mean \u201chealthier\u201d? The short answer is&nbsp;yes\u2014but with important caveats.&nbsp;Here\u2019s what the science actually says. How Air Frying Works (Hint: It\u2019s Not [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2021,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"#gspb_image-id-gsbp-23524a9 img{vertical-align:top;display:inline-block;box-sizing:border-box;max-width:100%;height:auto}","footnotes":""},"categories":[40],"tags":[185,195,196,197,182],"class_list":["post-2014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industry-information","tag-acrylamide-safety","tag-air-fryer-health","tag-crispy-cooking","tag-healthy-frying-tips","tag-oil-reduction-science"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2014"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2014\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2026,"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2014\/revisions\/2026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lindenoven.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}